Les NumberCakes, ces gâteaux en forme de chiffres personnalisés, sont devenus une tendance incontournable dans le monde de la pâtisserie créative. L’une des clés de la réussite d’un number cake réside dans le choix judicieux de la ganache, cette préparation onctueuse qui donne une texture veloutée et une saveur riche au gâteau.
La ganache, c’est la crème que nous utilisons chez Une Part de Gâteau. Elle peut être utilisée comme garniture pour un gâteau NumberCake ou pour recouvrir tout le gâteau. La ganache peut être décliné avec différents parfums : Chocolat blanc, chocolat au lait, vanille, praliné noisette, pistache, citron, café, sésame noir…. pour un goût plus prononcé.
Découvrez dans cet article, les meilleurs ganaches pour vos Number Cakes !
La ganache est un élément crucial dans la préparation des number cakes, ces gâteaux modernes en forme de chiffres ou de lettres. La ganache apporte une texture riche et crémeuse, idéale pour le glaçage et la garniture de ces pâtisseries. Sa consistance permet de maintenir la structure du gâteau. Personnalisable selon les préférences de goût et de couleur, la ganache rehausse l’élégance et la saveur des number cakes, les rendant aussi délicieux qu’esthétiques.
🥛Ganache au Chocolat au Lait
La ganache au chocolat au lait est un choix délicieux pour les number cakes, apportant une douceur veloutée qui se marie bien avec une variété de saveurs. Cette ganache est particulièrement appréciée par ceux qui préfèrent une douceur moins intense que le chocolat noir. Elle ajoute une note subtile et crémeuse, parfaite pour accompagner des fruits frais, des biscuits croquants, ou même des éclats de noisettes.
🍫Ganache au Chocolat Blanc
Pour une touche de délicatesse, la ganache au chocolat blanc est une option exquise. Sa couleur claire offre une toile parfaite pour la décoration, permettant aux couleurs vives et aux fruits frais de briller. Son goût sucré et lacté s’accorde bien avec des fruits rouges, des agrumes, ou des fleurs comestibles, ajoutant une dimension esthétique et gustative à votre number cake.
🌟Ganache à la Vanille
La ganache à la vanille est une variante de la ganache traditionnelle, une préparation à base de chocolat et de crème. Dans cette version, le chocolat est remplacé par du chocolat blanc, et la crème est infusée de l’arôme naturel de la vanille. Cette combinaison crée une texture onctueuse et une saveur délicieusement parfumée.
🍋Ganache à la Crème de Fruits
Pour une alternative légère et fruitée, la ganache à la crème de fruits est une option rafraîchissante. Elle peut être préparée avec des purées de fruits comme la fraise, la mangue, ou la framboise, offrant une texture soyeuse et une saveur naturelle. Cette ganache est idéale pour les number cakes estivaux, apportant une sensation fruitée et légère.
✨Ganache au Caramel Beurre Salé
Pour une note de gourmandise irrésistible, la ganache au caramel beurre salé est un choix indulgent. La combinaison du caramel sucré et du sel crée un équilibre parfait de saveurs. Associée à des noix caramélisées, des éclats de toffee, ou même des fruits comme la banane, cette ganache transforme le number cake en une véritable expérience gourmande.
Le choix de la ganache pour votre NumberCake dépend de vos préférences personnelles et des saveurs que vous souhaitez mettre en avant. Que vous optiez pour la douceur du chocolat au lait, l’intensité du chocolat noir, ou l’élégance du chocolat blanc, la ganache sera la touche finale qui fera de votre number cake une création exceptionnelle. Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous avec cette œuvre sucrée et personnalisée.
Chez Une Part de Gâteau, toutes nos réalisations sont composées d’une délicieuse ganache montée au parfum de votre choix. Vous pouvez retrouver ici, les meilleures associations de parfums de crème selon notre cheffe Victoire.
