« Une Part de Gateau a vu le jour en 2018, lors d’un mariage ! »
Un soir d’été, un client nous a demandé d’imaginer un gateau original, pour célébrer son mariage, prevu dans quelques jours.
Elle avait envie d’un gateau unique, surprenant. Pas de piece montée en chou ni de wedding cake, deja vu et revu.
Nous avons pensé à un gateau personnalisé, avec un effet wahou :
Ecrire leur prénom ! Et c’est ainsi qu’ Une part de gateau est née !
Après quatre ans passés aux cotés de Frédéric Anton et Christelle Brua au Pré-Catelan, restaurant ⭐️ ⭐️ ⭐️ Michelin, c’est la consécration pour Victoire : Elle décroche le titre de « Meilleure Apprentie de France » à l’âge de 20 ans seulement.
Ruben commence sa formation à l’age de 15 ans à l’Ecole de Paris des Metiers de la Table. Entre le Park Hyatt, la Compagnie des Comptoirs ou le Café de la Paix, il multiplie les expériences dans des grandes maison, avant de se lancer à 22 ans dans l’entrepreunariat.
C’est à l’automne 2018, que Victoire et Ruben décident de lancer Une Part de Gateau.
Le concept ? Une pâtisserie exclusivement en ligne, spécialisée dans les numbercake,
comprenez gâteaux en chiffres et lettres.
Avec la puissance des réseaux sociaux, l’engouement est immédiat et séduit de plus
en plus d’adepte du beau mais surtout bon gâteau.
Ces deux jeunes chefs réinventent les gâteaux d’anniversaire en faisant de ce moment de joie,
une expérience qui dépoussière les gateaux classiques.
Ce qui motive Victoire et Ruben, c’est de partager des émotions et faire
découvrir leurs gourmandises à travers des plaisirs régressifs simples et
justement dosés, remplis d’amour !
Découvrez notre atelier de production
Depuis 2023, Une part de Gateau a posé ses casseroles dans un laboratoire de patisserie flambant neuf, situé derriere le Chateau de Vincennes, à Montreuil.
C’est à partir de cet atelier de patisserie que notre équipe réalise, monte, façonne, poche et décors tous les gateaux.
Vous avez la possibilité de récuperer votre commande ici, en Click&Collect ou choisir l’option Livraison pour recevoir votre gateau à la maison.
Et ce n’est que le début 🚀
